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紫蘇と山椒
2006/10/20(Fri)
毎年嫌と言うほど出てくる「紫蘇」料理や梅干には重宝しますね!
山椒の木は二代目(先代の落ちた種から発芽して先代は枯れた)だけど2m位に育ちました、こちらも葉っぱは重宝してます…。
実がはじけて種が見えたのは初めてです!
山椒の実

結構イッパイの種が取れました、粉山椒って乾かした種を挽くのかな?
紫蘇の実&山椒の種

後でWEBで調べたら大間違いでした…。
実がはじけた皮を潰すのだそうです…ん~~~大失敗!!
紫蘇はお婆ちゃんが刻み生姜と一緒に漬けてくれたけどしょっぱかったのでキュウリも一緒に漬けました!


休憩中

散歩中に疲れたのか?ベンチの前で休んだので私も休憩!(笑い)
今日の昼間は結構雨降りました、三条地方で大雨洪水警報が出た!

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